7 Brew, Blank Street e Scooter's sfidano Starbucks

Le catene di caffè emergenti 7 Brew, Blank Street Coffee e Scooter's Coffee stanno accelerando i piani di espansione, secondo un rapporto pubblicato il 16 maggio 2026. I marchi stanno sfruttando un modello focalizzato sul drive-thru e a basso capitale per sfidare direttamente i giganti consolidati come Starbucks. Insieme, questi disruptor hanno assicurato oltre 300 milioni di dollari in finanziamenti di venture capital per alimentare le loro aggressive strategie di crescita negli Stati Uniti.

Come si stanno espandendo queste catene di caffè

7 Brew gestisce oltre 150 punti drive-thru e prevede di aprire 500 nuove unità. La catena con sede in Arkansas enfatizza un servizio clienti ad alta energia e un ampio menu di bevande personalizzabili. La sua strategia di espansione mira sia a nuovi mercati che alla saturazione delle regioni esistenti.

Blank Street Coffee utilizza un modello a impronta iper-ridotta, con negozi spesso sotto i 200 piedi quadrati. L'azienda ha raccolto 150 milioni di dollari per distribuire i suoi chioschi compatti ed efficienti in aree urbane ad alto traffico pedonale. Questo approccio minimizza i costi immobiliari massimizzando l'accessibilità.

Scooter's Coffee vanta un tasso di crescita delle unità significativamente più veloce della media del settore. Il franchising con sede in Nebraska ha oltre 600 location e sta aprendo un nuovo negozio ogni 72 ore. Il suo focus rimane sul formato drive-thru, che rappresenta oltre il 90% delle sue vendite.

Il supporto finanziario dietro la crescita

Le società di venture capital stanno fornendo un sostegno sostanziale per questa fase di espansione. Il round di finanziamento di 150 milioni di dollari di Blank Street Coffee, Serie C, è stato guidato da Tiger Global Management alla fine del 2025. Questo sostegno di livello istituzionale segnala una forte fiducia nella scalabilità del suo modello operativo semplificato.

Il private equity ha mostrato anche un intenso interesse per il segmento del caffè a servizio rapido. Scooter's Coffee ha raggiunto un fatturato complessivo superiore a 450 milioni di dollari nel suo ultimo anno fiscale. Questa performance finanziaria ha attratto investimenti significativi da parte di aziende come Brentwood Associates.

L'ambiente di finanziamento per questi concetti rimane forte nonostante le condizioni di mercato più ampie. 7 Brew ha completato una raccolta di capitali di 100 milioni di dollari specificamente destinata alla sua spinta di espansione multi-statale. Questo capitale finanzierà sia le location di proprietà aziendale che gli sforzi di sviluppo dei franchising.

La minaccia per le catene di caffè consolidate

L'espansione rappresenta una minaccia diretta per la quota di mercato di Starbucks, in particolare nei mercati suburbani e secondari. Questi disruptor aprono spesso in aree commerciali che Starbucks non ha ancora saturato. I loro requisiti immobiliari più piccoli consentono di infiltrarsi in luoghi che non possono sostenere un caffè di dimensioni complete.

La crescita delle vendite nei negozi comparabili di Starbucks potrebbe subire pressioni da questa nuova concorrenza. La rete di negozi del leader di mercato supera le 16.000 location solo negli Stati Uniti. Gli analisti notano che il trasferimento delle vendite verso nuove opzioni convenienti rappresenta un rischio materiale per il leader di mercato.

I challenger competono efficacemente sui prezzi mantenendo forti economie di unità. Un articolo tipico del menu di queste catene è prezzato dal 15% al 20% al di sotto di una bevanda comparabile di Starbucks. Questo vantaggio di prezzo è raggiunto attraverso costi generali inferiori e un focus operativo semplificato.

Rischi per il modello disruptor

La strategia non è priva di rischi significativi di esecuzione. L'espansione rapida richiede un reclutamento e una gestione impeccabili dei franchising. I precedenti storici mostrano che una crescita eccessivamente aggressiva può portare a problemi di controllo della qualità operativa e alla diluizione del marchio.

La saturazione del mercato è un rischio considerevole a lungo termine per il segmento del caffè drive-thru. Alcuni analisti si chiedono se la domanda dei consumatori possa sostenere la densità pianificata di nuove location. Un ritiro nella spesa discrezionale dei consumatori influenzerebbe in modo sproporzionato queste aziende in fase di crescita.

Come si differenziano queste catene dai precedenti concorrenti del caffè?

Il loro focus è quasi esclusivamente sulla velocità e sulla comodità, non sulla creazione di una destinazione "terzo luogo". Questa specializzazione operativa consente costi inferiori e tempi di servizio più rapidi rispetto ai caffè tradizionali. Il modello è un puro gioco di convenienza piuttosto che orientato all'esperienza.

Qual è la principale sfida finanziaria per questi marchi in espansione?

Le economie di unità devono rimanere forti mentre si spostano in posizioni immobiliari meno ideali. I siti più premium vengono assicurati per primi, quindi i margini potrebbero comprimersi man mano che l'espansione continua. Mantenere i volumi di vendita nelle nuove unità è fondamentale per la redditività dei franchising.

Conclusione

Nuove catene di caffè stanno scalando rapidamente con finanziamenti di venture capital per sfidare il dominio di Starbucks.

Disclaimer: Questo articolo è solo a scopo informativo e non costituisce consulenza sugli investimenti. Il trading di CFD comporta un alto rischio di perdita di capitale.